沧州二手精酿啤酒设备转让批发 常年转让

在啤酒生产过程中，除了采取正确的生产工艺外，还必须对设备进行正确、及时的清洗，并定期进行消毒和杀菌。
一、需清洗的设备
啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、发醉罐、麦汁冷却器、生产所用到的各种管件等。
二、不但清洗*要杀菌
清洗就是要尽可能地去除罐体、管道和设备表面上的污物。
若清洗杀菌不，设备内壁残存的积垢和微生物的繁殖会削弱杀菌剂的作用。酵母和蛋白类杂质、酒花和酒花树脂化合物以及啤酒石等，由于受静电等因素作用，这些污物在设备内壁表面沉积，使设备表面变得粗糙，并给微生物生长提供了栖身之地。

精酿啤酒设备大多是一些非标准的设备，生产厂家多是中小型的设备企业，采购设备的使用者大多不具备这方面的知识，因此在设备生产、安装、调试运行过程中要有一定的标准去约束，设备质量也需要通过规范合理的验收来约束（也可以通过第三方检测）。
啤酒设备从采购到安装需要经过比较复杂的过程：
先：定位（纯属爱好、当成一份事业）
其次：确定您的产能，找到适合自己的酿造场地（酒吧、饭店、啤酒屋、工厂等）
后：挑选自己的设备（根据啤酒的酿造工艺及每个工艺流程所达到目的

大麦是酿酒中的一种的原料，在使用自酿啤酒设备进行酿造前，虽然已经对大麦做过了除尘工作，但大麦表面上仍残留着一些不干净物质，为了去除这些脏物，在使用啤酒设备进行浸麦时，需要在水中先将麦粒进行翻滚，随后利用倒泵及其它机械方式，去除麦粒表面物质。
由于麦粒表面化学物质不利于啤酒的口味，并导致啤酒出现浑浊，所以自酿啤酒设备这一清洗过程十分重要。大麦表面带有镰刀菌并不危险，只有在收割气候条件不利时，它们才会大量繁殖。因此在制麦前利用快速检测方法测出镰刀菌的数量十分重要。受侵袭大麦的麦粒内部往往由于霉菌菌丝的存在而呈现红色。若不是整批大麦手酸，浸麦时可以利用杀菌剂进行杀菌处理。

选择精酿啤酒设备前需要注意的几个事项
1. 设备验收的基础是合同和制造标准。合同签订前，需要对设备有一定的了解和考察，并与设备厂方进行充分沟通。在合同签订时双方需对设备配置要求、材质、加工精度、设备布局、操作方便性、附属部件、质保期 等进行详细商定。
2. 必须遵循精酿啤酒的酿造工艺（每一道工序，都有他的过程到目的的转变）
3. 吸收现在啤酒厂技术的研究成果，结合精酿啤酒生产过程的实际情况。基本性能要接近与大的啤酒厂，保证产品质量稳定性
4. 精酿啤酒设备在使用过程中，关键部位能自动化控制的要自动化控制。手自结合，**设备部的运行可靠性。这样才能确保啤酒的稳定性。
5. 设备生产加工细节很重要，要内外精细。该抛光的抛光，不能出现卫生死角。
6. 设备工艺管路一定更要符合工艺要求。结合生产工艺的要求。（例如：卫生条件、防止氧化、底部进料、**部进料等都是有科学道理的）
7. 辅机性能不能降低（例如：该用麦汁泵的不能用因料泵，该变频的不能因价格就要省去，发酵罐带充气装置，呼吸阀等）
8. 板材材质、厚度检测、阀门管件材质、焊接质量、罐体开孔及焊缝：开孔满足使用和美观要求，焊缝高度抛光。
9. 罐体容积：制作成型后，以实际测量为准。发酵罐空容20%以上，煮沸锅空容30%以上。其余空容10%。打压试验：要记录，过程中要不定期的参与检 查。要求打压0.3MPa，并保压72小时以上无压降。罐体内部质量：内部抛光0.4um，并且无变形、无划伤。罐体内胆要保证光洁，必须在抛光后进行酸洗钝化，保证啤酒设备使用年限的延长，保温层：保温层厚度、保温材质等。
10. 所有信号电缆与动力电缆必须采用桥架或者套管进行安装，不能采用电缆直接外露的方式。电缆之间不能有接头。电缆必须要达到国家标准，有漏电保护装置、可靠接地。
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